Bana börülce ne diye sorsalar bilmezdim herhalde ama Libye olarak bu yemegi bilirim:))

Tarifi:

* 500 gram dondurulmus Libye (kullandim ben)
* 4 adet Domates
* 2 orta boy Sogan
* 1 tatli Kasigi Biber Salcasi
* 1 tatli Kasigi Domates Salcasi
* ZeytinYagi
* Tuz

Yapilisi:

Öncelikle soganlarimizi soyup kücük kücük dogruyoruz......ardindan domateslerimizin kabuklarinida soyup ufak ufak dogruyoruz........
Tencerimize az miktarda Zeytinyagini döküp ardindan soganlarimizi ilave ediyoruz....biraz kavurduktan sonra biber- ile domates Salcamizi da ekleyip az biraz kaynar su döküyoruz üstüne...... biraz karistirdiktan sonra ise domateslerimizide ilave edip suyunu cekmeye yakin ufak ufak dogranmis libyelerimizi de ilave ediyoruz üzerini gececek kadar da kaynar suyumuzu döküp orta ateste pismeye birakiyoruz....Kaynamaya yakin ise tuzunuda eklemeyi unutmuyoruz....
20/25 dakika yüksek ateste daha sonra ise birde 15/20 dakika kisik ateste pisiriyoruz.....

Afiyet Olsun......

Malzemeler:

* 400 gram Taze Fasulye
* 1 bas Sogan
* 2 Domates
* 1 yemek Kasigi Domates Salcasi
* yarim yemek Kasigi Biber Salcasi
* 2/3 Patates
* yarim cay bardagi ZeytinYagi
* Tuz

Hazirlanisi:

Fasulyeleri ayiklayip yikayin......
1 bas Sogani soyup ufak ufak dograyin.....
Domatesleri sicak suyla yikayip kabuklarinida soyduktan sonra mini mini dograyin.....
ve Tenceremize yarim cay bardagi kadar zeytinyagini koyalim ardindan soganlarimizi ilave edelim biraz kavurduktan sonra Salcalarimizi ekleyelim ve az biraz sicak suda ekleyelim karistirmaya devam edelim, o güzel kokusu cikmaya basladiktan sonra domateslerimizide ekleyip bir iki kez daha karistiralim ardindan Fasulyelerimizide ilave edip üstünü gececek kadar kaynar su ekleyelim.....üzerinede tuzunu unutmayalim kapagi kapali 10 dakika kadar yüksek ateste kaynatalim.......
Daha sonraküp küp dogranmis olan Patateslerimizide ilave edip 5 dakika yüksek ateste kaynattiktan sonra ise......yaklasik 40 dakika kadar kisik ateste pismeye birakalim...


Afiyet Olsun....

(ve isterseniz yanina bulgur pilavi ya'da sade pilavda yapabilirsiniz,bende dünden kalma vardi.....:

Pilav tarifleri icin Yemek Kategorime bakiniz.....)

Nohutlu Bulgur Pilavi tarifi icin

Yarim kilo bulgurumuzun üzerini biraz asacak sekilde sicak su ilave ediyoruz....ardindan 1 tatli kasigi tuzu ve haslanmis nohudu(veya konserve nohut)ekliyoruz......5 dakika yüksek ateste,daha sonra 25 dakika kisik ateste pismeye birakiyoruz.... ayri bir tavada zeytinyagini (veya kuyrukyagi)üzerinde gezdirip altini kapatiyoruz...

Pirzola:

* 5 parca kuzu Pirzola
* yarim yemek kasigi Biber Salcasi
* 2 dis Sarimsak
* yarim cay bardagi SiviYag
* Tuz
* Kekik

Öncelikle Pirzolamizi tuzlayip kenarda bekletelim bu arada sosumuzu hazirlayalim,....yarim cay bardagi Yagimizin icinde Biber Salcamizi ince dogranmis Sarimsagimizi ve kekigi de katip karistiralim.....Sosumuzu Pirzolamiza iyice yedirelim.....ve dinlenmeye birakiyoruz.....
(bu arada nohutlu pilavinizi yapabilirsiniz:)),...
Tavaya cok az Zeytinyagi sürüp isitiyoruz...ve Pirzolalarimizi tavaya dizip, en kisik ateste pismeye birakiyoruz,,.....Pirzolalar suyunu cekene kadar pisirin ve arada cevirinki yanmasinlar:).....

ve Afiyetle Yiyoruz.....

(diger nohutlu Pilav tarifim icin Yemek kategorime bakabilirsiniz,.....)

* 1 paket renkli Makarna
* Sivi Yag
* 1/2 bas Sogan
* 4/5 dis Sarimsak
* Salca
* Karabiber
* arzuya göre Kirmizi Toz Biber
* Tuz

Öncelikle Makarnamizi kaynar suyun icinde hasliyoruz 10 dakika kadar....(ve icine siviyag ile tuz koymayi unutmayiniz...)Makarnamiz pistiginde süzgece alarak soguk suyun altina tutuyoruz....
Daha sonra sira sosumuzu hazirlamaya geliyor....
Öncelikle siviyag icerisinde soganlarimizi kavuruyoruz....
daha sonra icine baharatlari ekleyiniz....ve sarimsaklari tabiki....ve cok az kaynamis su ekleyerek kisik ateste kapagi kapali sekilde sosumuzu hazirliyoruz.....
Sos hazir oldugunda ise makarnalarida üzerine ilave edip birgüzel karistirin.....ha bu arada tuzunuda eklemeyi unutmayin sakin ....
Afiyetler Olsun......